國務院常務會議討論通過《中華人民共和國食品安全法(修訂草案)》，強調健全風險監(jiān)測、評估和食品安全標準等制度。除了高層重視外，行業(yè)層面也在不斷加強食品安全的檢測意識。
日前，由國家食品藥品監(jiān)督管理總局和法國農業(yè)、食品及林業(yè)部聯(lián)合舉辦、家樂福(中國)食品安全基金會協(xié)辦的“中法食品安全研討會”在北京召開，會上食品可追溯系統(tǒng)成為中法食品安全專家熱議的焦點。分析人士表示，根據《國家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》的要求，未來食品污染物和有害因素監(jiān)測將覆蓋全部縣級行政區(qū)域，監(jiān)測網點擴大到2870個，預計將拉動食品檢測市場規(guī)模超過200億元，年均復合增速超過50%。
當前無可回避的現實是，仍然有較多的食品添加劑尚無有效檢測方法來測定，這也意味著新的市場有待突破，新的檢測方法的突破或將助推檢測服務市場的擴容。僅在衛(wèi)生部2011年公布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單(第1-5批匯總)》中，在食品中可能違法添加的非食用物質有47種，其中尚無檢測方法的約20種；在食品中可能濫用的食品添加劑品種有22種，其中尚無檢測方法的約有12種之多。
目前我國已制定公布了乳品安全標準、真菌毒素、農獸藥殘留、食品添加劑和營養(yǎng)強化劑使用、預包裝食品標簽和營養(yǎng)標簽通則等303部食品安全，覆蓋了6000余項食品安全指標。如果簡單按照美國農業(yè)產值與食品安全檢測的比例推算中國食品安全檢測市場，2009年中國食品安全檢測市場約25億元，預計到2015年市場規(guī)模將接近80億元。
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